Специальность обработка водных биоресурсов

Заместитель заведующего отделением транспортного менеджмента:
Бухвалова Валерия Владимировна
e-mail: bukhvalova@spbmtc.com
тел. 744-35-13

Специальность 35.02.10 «Обработка водных биоресурсов» - Осуществляет подготовку специалистов для работы на береговых предприятиях рыбной промышленности на базе основного общего образования.

В процессе освоения специальных дисциплин и прохождения учебной, производственной и преддипломной практик курсанты получат навыки:

Планировать и организовывать технологический процесс производства различных видов пищевой продукции из водных биоресурсов;
Готовить к работе и эксплуатировать технологическое оборудование для производства различных видов пищевой продукции из водных биоресурсов;
Контролировать выполнение технологических операций по производству различных видов пищевой продукции из водных биоресурсов;
Определять качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
Анализировать причины брака и предотвращать возможность его возникновения.

Область профессиональной деятельности выпускников

Организация и выполнение работ по производству пищевой, кормовой и технической продукции из водных биоресурсов.

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

сырье водного происхождения, в том числе рыбы и нерыбные промысловые гидробионты;
пищевые материалы и добавки;
готовая продукция;
технологии и технологические процессы обработки сырья водного происхождения;
инструменты, приспособления, машины, аппараты, установки, производственные линии и прочее инженерно-техническое оборудование для обработки сырья водного происхождения;
первичные трудовые коллективы.

Уровень образования и форма обучения

– среднее профессиональное (базовый уровень)

Присваиваемая квалификация – техник-технолог

35.02.10 «Обработка водных биоресурсов», квалификация – техник-технолог, на базе основного общего образования (9 классов) – 3 года 10 месяцев.

Форма обучения: очная, заочная.

Подготовка осуществляется по Федеральному государственному образовательному стандарту.

Варианты трудоустройства

Рыбоперерабатывающие производства города ООО «ЕВРОПРОМ», ООО «ТД «Балтийский берег», ООО «Ново-Мар» и другие

Материально-техническая база

Для освоения практических навыков на отделении есть лаборатория «Технологического и холодильного оборудования». Лаборатория представляет собой уникальное пространство, где студенты имеют возможность не только получать теоретические знания, но и активно применять полученные знания на практике. Занятия направлены на формирование качественного, личностного и профессионального роста, что является неотъемлемой частью их дальнейшей карьеры и активного участия в реальных процессах переработки.